初次挑战的咖喱~【勉强成功？

依颜 发表于 2013-12-7 20:10

                               
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的确看上去有点干干的，基本上这种咖喱饭汁多一点吃上去要好吃
不过第一次做能有这色泽还是不错的，要是加 ...

用的咖喱块，粉的话我虽然有买，但是自己还没做过，
个人觉得咖喱块是用来做盖浇饭咖喱的
咖喱粉是用来做咖喱味炒饭的，迟些用粉来做做看

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看上去的确很干，在煮咖喱的时候，水肯定放少了。我一般会两块咖喱一大瓢水来煮，水多了都不要紧，煮干点就好了。

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初挑戦とは思えないほど素晴らしい出来ですね！
とっても美味しそうです
カレーには隠し味にりんごやヨーグルト、チョコレートなどを入れてみても美味しいですよ！
興味があったら是非試してみてください！

すごい！具だくさんなカレーですね！
これは食べごたえがありそうです…個人的にもう少しルーがあればもっと美味しそうかもと思いました＞＜
あと、煮込んだ玉ねぎも大好きなので是非入れて欲しい！
私は更に茹でたブロッコリーや、素揚げしたパプリカなどの野菜を添えたりもします。

日本ではカレーに隠し味としてすりおろし林檎と蜂蜜を入れるのがメジャーです。
他にも意外なところではインスタントコーヒーを少し入れるとコクが出るとか、チョコレートを入れたりもしますね。
スタンダードなカレーが作れるようになったら、是非このような隠し味にも挑戦してみてください～！
他にもシーフードカレーやスープカレーなど、アレンジの幅が広いのがカレーの良いところですよね！
1日目は普通のカレー、二日目はスープを足してスープカレーにするとか…。

看着好好吃的样子啊！个人超爱土豆的！
虽然喜欢吃但是好懒下厨啊……而且自己折腾基本属于只能自己啃的程度……
那天我也试试折腾下咖喱。。。。

咖喱是个好东西~里面有一种物质叫姜黄素~可以预防老年的某个疾病~多吃咖喱有益健康的~
LZ的咖喱应该是煮的太稠了 汤汁有点少 吃起来会有点干~可以在煮之前多放点水 或者少煮点时间~

半夜兜过来看的好眼馋呀:3
楼主第一次做咖喱就做的很成功呢！
出了土豆和胡萝卜多放一点肉也会很好吃呢
鸡肉的话嫩一点 个人比较喜欢牛肉香香的味道
一开始炒洋葱和肉类的时候用黄油代替色拉油的话
最后做出来的咖喱汁会特别香哦
还有一开始稍微炒的焦一点也没事（洋葱炒到金   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   左右吧）
干在锅上的部分之后溶在汤汁里面会增加口感呢
记得要多搅拌防止加热的那一块焦掉
太稠的话加一点点水稍微稀释一下什么的
最后吃的时候盛在碗里再淋上一点点生奶油就更加色香味俱全了呢XD
楼主下次有机会可以试试看哦houn125

贪吃c

这个咖喱基本都没汤水了，太干了吧？
一般的话应该是先炒香洋葱，再炒鸡肉，然后是胡萝卜和土豆，再放水煮
如果要是喜欢口感顺滑一些的话，也可以倒点牛奶、椰汁或者放一块巧克力
如果咖喱没有汤的话，就只能单盛米饭然后当炒菜吃了

Totor7

咖喱太干了。。。应该再多放些水才行。

一半是咖喱一半是米饭的话，咖喱的汁是为了使米饭更加有味道的

所以水很重要，但是水多了也不行，有一次就是因为我自己把水放得太多了，所以整个味道就淡了，而且稀稀的，不好吃呢

咖喱里不仅可以放肌肉，其实放鱼肉也可以哦，选那种大的（比如，鲶鱼之类的）鱼，把中间部分切成丁，味道也很好，鱼头还可以做成鱼头汤，味道NICE！

咖喱也是一种DIY，可以放很多自己喜欢的，我就放过香菇、蘑菇，味道也很好吃。

没有肉的咖喱会不会太素了？？个人觉得还是有肉的咖喱口感会更好。楼主的烧的确实太干了，因为放了土豆所以要放更多的水好把土豆炖的更熟一些，做饭这种东西不能完全看说明还应该凭感觉的，楼主下一次放些洋葱和鸡肉味道会更好