【适合初心者或想吃清淡的】学夏彦制作鸡蛋粥附图+做法【Norn9痴迷中】

lorialoli5

                               
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这段时间在做Norn9吾妻夏彦线翻译
正好昨天翻到一段是夏彦早起做早饭 为了慰问被折腾一晚的深琴（大家懂的
所以做了较为清淡的鸡蛋粥
然后我一时兴起就真的做起来了~这就是前言

                               
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材料

• 鸡蛋两个
• 盐
• 油
• 葱
• 米
• 水
  

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做法

• 将米淘一淘放冷水里泡15分钟左右 （像我一个人吃的话 米是平铺锅底 水浸到食指第一个关节处
• 然后开大火至水开 换小火煮30分钟（设个30分钟的定时就不用烦神啦www
• 期间取两个鸡蛋混合适量的盐+少许油 打散 ↓  顺带搅一搅粥（按固定方向搅~
  

                               
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• 最后五分钟左右将蛋液缓缓倒进去 一边倒一边搅
• 再闷会儿~
  

                               
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好吧我知道卖相不咋地很不同 但是味道很清淡的 据说可以加酱油（不过我不太喜欢><但我很粥倒是真
淡的话可以配点豆干 ←这个我超爱~
怎么样鸡蛋粥很简单吧~这次就放做简易推广啦 希望下次自己有机会分享做菜经验ww

最后来上一张夏彦~

                               
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我是被標題的"汪汪汪蛋粥"吸引進來的…到底什麼是"汪汪汪蛋粥"呢哦原來是這個…(遠目 ((所以為什麼會被蔽掉…噗哈哈哈哈哈哈
煮粥的確蠻容易的呢, 只管熟了, 就算煮太久, 只要不焦就還能吃, 初心者必學啊！
有營養！而且既然放了蔥, 應該會很香吧?
我喜歡稀的粥, 可是弄這個要是水太多就似乎更不好看了="=
而且懶得攪拌的話也一定不那麼好看, 一定只會是普通的蛋+粥…所以, 是個磨耐(xing)的活呢…攪拌30分鐘…(望天

纳2

这种消化了一半的感觉是怎么回事【揍扁。。。
咳，其实夏天吃粥的话还蛮好的，再来点清淡的配菜。蛋粥也比较有营养的样子
另外姑娘的粥也可以衍生出许多其他变种，加点虾仁什么的想必不错。
还有这个蛋液扔点蛤蜊进去，然后蒸个几分钟就变蛤蜊炖蛋了~~【这个我最爱

顺便、最后、跑题一下，不知道姑娘尝试过生鸡蛋拌饭么、、我一直不敢尝试，如果姑娘试过了的话，请务必告诉我怎么样！！！

lorialoli5

草妃 发表于 2013-7-19 12:58

                               
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我是被標題的"汪汪汪蛋粥"吸引進來的…到底什麼是"汪汪汪蛋粥"呢哦原來是這個…(遠目 ((所以為什麼會被蔽掉 ...

汪汪汪忧郁死我了 之前打www还以为变成中文卡BUG了

                               
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换IPAD 或是叫亲友还是汪汪汪 愣了好几分钟才恍然大悟

                               
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搅拌30分钟没有啦！搅拌的话只要在  想起来要搅拌的时候   中途或者像我就是打鸡蛋的时候搅一下就好了

关键搅拌就是怕粘锅+   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   不丰满  不过做这个善后也很方便还吃得饱

我是稠党啦 喜欢稀的话不是在最开始加很多水 而是加鸡蛋进去时加凉开不知道会不会好一点
加鸡蛋的时候太稠锅烧起来也很吃力的 风平浪静的 我会备碗凉开倒进去

教程要科学点 自己吃就可以不用太在意啦(<ゝω·)~味道+方便就好☆

粥确实是适合初心者尝试的东西，楼上已经把优点说的差不多了w

粥的卖相还是很不错的，色泽很好，看上去就很有食欲

不过从楼主的描述来看……这粥貌似是偏向咸口的？

好吧这对我这个一般只喝甜粥的人是一个大挑战……

做法也确实不难，半个小时内翻动几下就下可以了么……这是好事w

总之感谢楼主教程！

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Norn9的话个人还是更喜欢傲娇大厨w 这是后话

至于人气   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   ，必然去看了w

lorialoli5

@纳豆小僧
蛤蜊举双手同意！！ 我也太喜欢蛤蜊炖蛋！！
（不过自己在家怕麻烦 等家姐   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   回来让她领我去菜市场~~

                               
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哟呵~~
因为是很简单的粥嘛 能想出花样哎哟不错哟~ 我会去尝试的！
当然如果妹子你做了就Po图给我看哟~~
@纳豆小僧 
完了忘记跟你讲生鸡蛋拌饭了再艾特你一下
唉。那是一个月黑风高的冬天的夜晚。天气有点冷 老爸带我去外面吃饭（你够
我一眼瞄中了一个日本料理店 鬼使神差地点了好像是亲子丼 反正就是生鸡蛋拌饭
送上来的时候我就石化了 鸡蛋清包裹着饭啊 混合着炸肉的味道 我就给我爸吃了（这个还很有人气的样子 我个人真的是对生鸡蛋超级苦手

                               
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@a006z
不用翻半个小时的啦/w\ 太不好意思我没讲清 看来我得去改个主楼
打鸡蛋的时候顺带翻动一下就好啦~
说有卖相太高兴了！因为很稠还怕是一团糊的感觉
我也是甘党哟~~~但想不出有什么比较适合做教程的/w\ 下次放   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   薏米粥吧！
N9同好握手！！

                               
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顺带恭喜下晓人人气   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   第一~~
水区还有人气   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   的壁纸下载不知道你看了吗~~

@MeredithJ
GJ这个想法给好评！！话说晓   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   厨做了啥来着

                               
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偷偷的问下 盛出来以后打鸡蛋的做法 粥大概是怎么个粘稠度？放多少水
我想去试试但怕稠的话和不开
RE：艾特到了！！！~ 召唤成功-3-   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   派啊没烤箱啊..晓   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   厨太厉害了
不过我觉得我可以做出七海和平的料理（你够！）   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   力没这么大也是问题/A\

@七尾赤猴
谢谢妹子分享！！好评啊！等我去菜市场就弄回来试试！
汪汪汪蛋粥也就图个便利+我一时兴起 www

Meredit6

日语初心者在打NORN9的时候，只知道夏彦为了慰劳深琴在做早餐~不知道原来他是在鸡蛋粥么~~~楼楼要不要尝试下把晓人的料理也还原了，做个“NORN9美食大合集”神马的←你够了yct22

不过我鸡蛋粥的话，一般是把粥煮好盛出来以后，直接把生鸡蛋打进去搅拌一下，因为刚做出来的粥温度够，所以鸡蛋也会熟的，而且也是蛋花←这个是某次吃了某饭店做的牛肉窝蛋粥后偷师到的~~~

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@lorialolita 第一次用@，不知道能不能@上啊。。。
我上面说的那种做法，粥没有姑娘做的粘稠，姑娘可以参考一般茶餐厅的粥的粘稠度~~~然后，蛋是一整个蛋直接打进去，用筷子搅散~~~放心它会自动变成蛋花状，不会蛋白一块，蛋黄一块的~~~
日语苦手表示晓人做了神马我看不懂啊！！！只记得应该有一个是   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   派（大概？）  

七6

鸡蛋粥么？？？！
宿舍圣物啊宿舍圣物~
这个做法看起来简单又好吃。。。
我也有做过哦~
只是没放葱就是~

之前偶有试过一种变化：
鸡蛋1个
米半杯
鸡胸肉1小块 （依喜好酌量）
培根3片
蒜蓉1小匙
大葱半颗（依喜好酌量）
盐、酱油、胡椒粉
鸡精粉一小撮

1）先把水煮开然后加入鸡胸肉一起小火熬~15分钟就很入味了
2）把鸡胸捞起，剥丝。同时在鸡汤中加入米，小火熬啊熬~
3）培根切小块，洋葱也一样切成丝丝滴。
4）在热锅里加点油，放入蒜蓉和大葱爆香。
5）加入鸡丝和培根炒一炒，下盐调味。（喜欢的话可以加入一些些小辣椒
6）起锅啦！这是小小的配菜！同时，粥应该也差不多了。
7）鸡蛋加胡椒粉和酱油拌匀、缓缓倒入粥中（一边搅拌粥哦~
8）闷一闷，然后就可以开动啦！

吃的时候，可以把配菜一口粥一口肉的吃，或者直接整个拌入粥中，味道都不错哦~
盐啊酱油啊胡椒粉什么的不用客气，依喜好加入就好~

跟楼主分享偶的作法啦~ 大家互相学习嘛~呵呵呵~
期待楼主更多的分享哦~

pipipaf

真的素好清淡的鸡蛋粥啊，不过做出来感觉还不错，特别是那几根葱，让人觉得好有食欲。
做法也好简单，个人感觉配上自己烙的软饼或是咸菜之类的话，吃起来一定很搭。
顺便看了下8楼的鸡肉粥食谱，这个用鸡汤煮出来的绝对好吃的说，想想那个鲜度就觉得口水四溢，但是不明白的是，为啥要放酱油，难道是要加色还是要增加味道。

lorialoli5

pipipapa 发表于 2013-7-22 11:06

                               
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真的素好清淡的鸡蛋粥啊，不过做出来感觉还不错，特别是那几根葱，让人觉得好有食欲。
做法也好简单，个人 ...

葱的话想要出味道可以在鸡蛋之后加 这样颜色会比较鲜艳会更有葱香味
（不过我怕葱不闷久不会很烂 所以和鸡蛋一起放的
鸡蛋粥 我试过加麻油（因为我吃炖蛋就喜欢加麻油）但是鸡蛋粥加的话个人感觉不是很好/ww\
加酱油的可能是因为味道太淡了？ 加鸡肉加酱油会更有味道吧ww