记述我在UCC上班时所遇到日本食客的用语

神腐_6

我是在某间UCC咖啡店里的侍应生，日语N2，现在复习职场日语

                               
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UCC是日本最有名的咖啡店，有名的品牌是ucc 職人の珈琲,就是濾式咖啡。

珈琲職人の長年にわたる焙煎とブレンド技術で、毎日お楽しみいただけるおいしいコーヒーを実現しました。

废话说完了，我就是在看起来高级的咖啡厅里上班，接触过不少日本人。

除了学会会话，也要学会应对客人各类的疑问。

客様：本日のコーヒーは何ですか？
客人一坐下通常都会问一句：今天的推荐（本日）咖啡是什么？

那么，作为侍应生就要学会各种咖啡的名称，比如カフェラテ（拿铁咖啡）、カフェモカ（摩卡咖啡）

客人最常见的要求是：
カフェOOをください。（给我一杯OO咖啡）
エスプレッソを持ち帰りでお願いします。（我要外带一杯意式浓缩咖啡。）
クリームと砂糖をとってください。（请把奶精和糖递过来）
お代わりを貰えますか。（我可以续杯吗）【UCC基本上是不能续杯的，除非该客人愿意再加钱喝一杯】
フレンチローストのコーヒー豆を一袋買いたいのですが・・・（我要买一袋法式烘培咖啡豆）

侍应生只需要回答：かしこまりました（我明白了）ありがとうございました（感谢您）就可以了。

踏入主题，就是我最怕的敬语方面了。

日本的敬语有分成三项：尊敬语、谦让语和丁宁语。

所谓尊敬语，就是不论对方的地位和年龄都比你高，就要跟对方表达直接的敬意。
所谓谦让语，就是自己首先低下头，并非直接表达敬意，但还是要客气点。
所谓丁宁语，就是整体来讲有种朴实的感觉，令人听起来舒服一点。

在日本的食店范围，尤其是咖啡厅、すき家就不用使敬语显得特别拘谨，一般就只会用ます形或者一点点尊敬语。

比如

店員：何にしますか。（普通敬语，一点不会令人困惑）→何になさいますか。(更好的敬语）→ご注文はなんですか。/ご注文はおきまりですか。（更高级的敬语）
コーヒーに何かお入れいたしましょうか。（您的咖啡要加什么呢？）
お水をいかかですか。（您需不需要喝点水）
セルフサービスでお願いいたします。（请自行取用）
包装いたします。（我现在就帮您包起来）
何をお召し上がりになりますか。（请问您要吃/喝点什么）
何をお飲みになりますか。（请问您要喝什么）
何をお付けしますか。（请问您要加什么配料呢？）
どのような味にいたしましょうか。（请问您要什么口味的呢？）

学会以上的用语，即使面对日本人再害怕，也至少不会太失礼。
一开始面对日本食客时是会紧张，但随着日语的进步和习惯，基本上也没有什么好怕了。加上，熟客越来越多时，必要用的敬语也会变得不重要了。
所以，学日语，除了学50音之外，更重要是会说敬语和尊重他人，这就是日本人的与人相处之道。