【自制】蓝莓山药（山药大补，又不会胖.....）

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-12 00:42:34

下面是成品....我真的失败了，不应该用红色的盘子...........像杀人一样← 這句讓我笑了
好像想不起山药的口感...
經樓主推介原來是美肌食品啊（筆記）
不過藍莓我比較喜歡一盒一顆顆的吃
最後那張圖果然說明料理造型的重要(xing)XD

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-12 09:23:21

花型的山药很可爱，那个脸盆状的我就自动无视了，
每次去饭店吃完，我都会点蓝莓山药的，但是蓝莓酱每次都好难用山药沾上来啊，山药上本来就有水，酱又比较稀，于是乎，就发生了各种惨剧&……￥……

其实我觉得最痛苦的工作莫过于洗山药了，那叫一个痒痒啊，所以吃山药在我家的次数就没超过5次，唉……

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-12 12:48:06

本帖最后由伊蕾娅于 2011-3-12 12:49 编辑

啊~我也自己做过蓝莓山药~不过没有像lz一样弄成泥状在放入模具中，而是直接切成条状蒸熟，在蒸的时候放点 ***下载/download/otomedream/ダウンロード*** （白糖也行）调味，让山药不会淡而无味，拿出来的时候山药的口感是脆的，不是太烂。然后浇上蓝莓酱。这是我的做法，也比较偷懒。lz的做法很漂亮~我家正好也有模具~下次尝试用lz的方法做~~
不过我觉得，如果把蓝莓酱和山药泥混合，再放入模具中，也许效果比“杀人状”要好=v=

monoa · 发表于 2011-3-13 12:06:25

我家的山药都是用来煲汤的……从来米想过这么做啊……总觉得有点像土豆泥的做法~~
不过这样子把蓝莓酱淋上去，不会很甜么？楼主有试过做咸味的好吃吗？
还有就是，那个山药弄碎之后要不要加点啥调味料进去呢？

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-13 20:30:40

我经常把山药蒸着沾糖吃
或者买山药糖堆儿，总之就是甜丝丝的很美味
看楼主的介绍，这样的做发也很简单，蓝莓酱很喜欢啊~~
只是~我也跟着吐槽~您确实应该换一只纯白的碟子就好了~~

wodeyimea · 发表于 2011-3-14 23:49:02

大概是山药的品种问题么、、
南方的山药比这个要细很多。。。
而且也不会有苦味、、
不过LZ很有心思呢
还特意找了模具做出形状
很喜欢第一张没浇上蓝莓果酱的刚出来的花型
感觉颜色淡淡的很漂亮
但是看到蓝莓果酱上去以后唾液就开始分泌了T^T

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-15 01:25:17

简单易学..对于不擅长记忆的我来说看了一遍就可以完全记住的做法是大爱啊
山药真的是好东西.男男 ***下载/download/otomedream/ダウンロード*** 的都应该多吃一些.
而且这个可以算是个甜品吧.女生就更喜欢了.
弄成泥的山药我还没吃过欸.而且这里面的材料在我们这偏远地区也能买到.
明天去采购实践啦..

装的4 · 发表于 2011-3-15 11:38:32

我也是第一次看到有把山药做成这样子点心的哈，平时吃都熬粥的时候放进去一起煮。houn124
这个我一定要试试，可以淋别的汁吗= =||不是很喜欢蓝莓的说

OEtDSjE= · 发表于 2011-3-15 12:51:32

喜欢吃药材+1
山药这种粉粉的跟芋头口感差不多的东西大爱~~~
蓝莓酱又是看见就觉得很好吃的东西XDDD
搭配颇为不错（味觉上）
用花朵模具弄出来的山药很美貌，，，不过淋上紫色的蓝莓酱视觉就有点= =，，，咋说呢？

Aki_Hab · 发表于 2011-3-17 21:39:29

唉，现在一看到山药就有想吐的冲动。。。小时候常被老 ***下载/download/otomedream/ダウンロード*** 着吃黏哒哒，软绵绵的山药。
重点是一点味道都没有，吃着吃着就想吐。。。
但LZ的蓝莓山药好像挺好的呢！配蓝莓炼 ***下载/download/otomedream/ダウンロード*** ，很有创意。
但是如果直接在表面粘着吃，里面还是没什么味道。
不知把蓝莓酱/蓝莓肉放进山药里面会怎么样呢～？
把它再拿去蒸/炸一下。。。嘿嘿嘿，可能还蛮好的呢。。。

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