香純鮮奶酪

如果做點心時有鮮奶油用不完時，該怎麼不浪費食材呢?
這裡教一個簡單的小點心，就是鮮奶酪!
那麼就來看看需要哪些食材吧!!

首先
材料：

1. 鮮奶油200cc

2. 鮮奶 200cc

3. 細砂糖  25g

4. 吉利丁片4片(5克)

步驟
1. 將吉利丁片泡入冰水中(記得要一片一片放入，不要一疊直接丟進去)大概兩分鐘左右就會軟化，接著就把冰水整個倒掉，吉利丁取出用手擰乾備用
2. 鮮奶倒入鍋子裡，用中小火慢慢煮熱(記得不可以煮到沸騰喔!)
3. 接著倒入細砂糖，攪拌均勻到糖溶解
4.加入鮮奶油繼續攪拌均勻煮熱
5.最後將軟化的吉利丁丟進去攪拌至溶解以後，就可以熄火了
6.準備好容器盛裝奶酪，盡量選擇可以耐熱的容器喔!! (可以使用保鮮膜或蓋子將杯口蓋住，這樣奶酪的表面就不會接觸到空氣而乾裂不好看)
7.再將成品放入冰箱冷藏5小時，就可以吃到香醇的鮮奶酪囉!!

以下成品圖

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如果不喜歡奶味太重的綿密口感，還有另一個奶酪的比例是比較偏向布丁一點的
以下食材

1. 鮮奶油175cc

2. 鮮奶 350cc

3. 細砂糖  25g

4. 吉利丁片5片(6.25克)

P.S:可以加一點蜂蜜或果醬在奶酪上也是另一番風味喔!

rena2

看着非常诱人啊，浓稠醇厚的样子，味道应该是相对清淡的那种吧。买奶油非常让人头疼，小盒的有时候不够用；1升装的大盒那么大，开封后很容易变味，做蛋糕也用不完。之前都是做牛奶小方居多，不过那个有点偏甜，吃多了倒胃。下次试试做奶酪，多谢

sonrisa2

看上去很好吃的样子，做法也挺简易的，不用打发，适合我这种懒人~
个人比较偏好布丁口感的，下次如果有剩下的奶油自己也做来试试。

昨天刚在店里吃到一款奶香浓郁的樱花布丁，今天就看到这个帖子了~
看做法也蛮简单的，回头自己试着做做！感谢LZ分享=3=

4

看起來好好吃喔!!
而且材料居然只要這麼少
之前在這裡照著做布丁結果蛋味太重覺得有點噁心
改作奶酪比較好呢

fntl4

ベーカリーがなく、家でプリンを作ることを初めて見ました。 思ったより材料が簡単ですね。 今も売ってからは分からないが何年前韓国で簡単に作ることができるインスタントプリンmixを売りました。 レシピどおりに作ったんですが、大失敗。。。orz
写真のプリンにキャラメルシロップを加えるともっとおいしいと思います。